鮁魚餃子營養價值很豐富，鮁魚餃子餡這種水餃的做法簡單但極為鮮美，但是如果沒弄好是會有腥味的。那麼鮁魚餃子餡的做法是什麼呢？
1、鮁魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆。
2、鮁魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺。
3、用刀把魚肉剁成泥。
4、把豬肉剁細，我幹這個活很不稱職，總是連刀，就是沒耐心的緣故，平時老公在家剁肉擀餃子皮這兩個活都是他負責，因為他信不過我。
5、餡里加鹽，油和少量醬油，我的經驗是有韭菜的餡裏就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉。
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