泥鰍中富含的精氨酸能夠很好的促進精子的產生，同時豆腐又是很不錯的植物蛋白，這道出自浙北的名菜很好地把兩道食材完美的融合在了一起。那麼泥鰍鑽豆腐的做法流程怎麼樣呢？
1、泥鰍處理乾淨，用一點鹽醃一會。
2、把姜蒜辣椒切好備用。
3、不粘鍋放油燒熱，把姜蒜放入煎一會，倒入泥鰍煎炸至焦黃。
4、泥鰍煎至焦黃後倒入開水。用大火燒開幾分鐘後倒入沙鍋中繼續小火燉煮。
5、豆腐兩面煎至金黃色放入辣椒煎一會，再倒入沙鍋中與泥鰍一起燉。
6、豆腐加入後再燉煮十五分鐘後，最後把金不換加入煮2兩鍾即可上桌。
以上就是給各位帶來的關於泥鰍鑽豆腐的做法流程怎麼樣的全部內容了。
