梭子蟹做法

姜切絲，葱切葱段，梭子蟹的肉和殼處理好，放入盤子裏，鍋內倒入適量油，燒熱後，放入切好的薑片和葱翻炒，炒好後，倒入梭子蟹炒勻，炒至蟹殼變紅，盛入盤中即可。

炒梭子蟹怎麼做

食材

梭子蟹2只，姜1塊，葱2根，食用油

梭子蟹的做法

1.首先將薑切片，然後切絲，葱2根切葱段，備用;

2.把梭子蟹的肉和殼處理好，然後放入盤子裏;

3.鍋內倒入適量油，燒熱之後，放入切好的薑片和葱，快速翻炒;

4.炒好後，倒入梭子蟹，接着翻炒均勻，炒至蟹殼變紅，盛入盤中即可。

小貼士：

挑選梭子蟹的時候注意，梭子蟹表面有3個顯著的疣狀隆起，一個在胃區、一個在心區。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均為灰白色。