羊肉餃子餡怎麼調

準備食材：餃子皮80克、羊肉200克、洋葱50克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、醬油1茶匙。

步驟：

1、羊肉洗淨剁成泥；

2、洋葱切粒，姜切末，小葱切葱花；

3、首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋葱粒、薑末、葱花、攪拌均勻；

4、然後放入鹽、花椒粉、香油、醬油，順時鐘攪拌均勻備用；

5、接着將餃子皮放入手中，用勺子取適量肉餡放入餃子皮上，對半摺疊，捏出花邊；

6、接下來起鍋倒水，水開下入餃子，待餃子浮起再加冷水煮沸即可；

7、最後盛入碗中，撒上葱花即可。