1、先用清水仔細清洗花生，為了炒的時候不容易糊。2、將洗乾淨的花生米控幹水分。3、鍋裏放入植物油，先不開火。4、加入控幹水分的花生米。5、開火，小火慢炒。6、炒至香味出來，撒上鹽即可。
花生簡介
花生原名落花生（學名：Arachis hypogaea Linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。
花生屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5釐米，寬1～1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生髮油等化粧品的原料。
我國花生分佈範圍雖然廣泛，但是由於其生長髮育需要一定的温度、水分和適宜的生育期，因此生產佈局又相對集中。2008～2012年種植面積達150萬畝的省份有豫、魯、冀、粵、遼、川、皖、桂、鄂、贛、吉、湘、蘇、閩14個，它們的種植面積佔全國的93.5%，總產佔全國的96.0%，成為我國花生的主要產地。
