1、原產地不同，湖藕產自江蘇宜興，而蓮藕原產於印度，很早便傳入中國；2、形狀不同，藕節圓中帶扁又長又粗壯的是湖藕，又細又長就是蓮藕；口感不同，蓮藕微甜而脆，湖藕口感綿甜軟糯。
湖藕與蓮藕的區別
湖藕又名粉藕，顧名思義是產於湖泊之中。這種藕表皮光滑微紅，拉出的藕絲濃密而綿長。一般是用來燉排骨。將湖藕和排骨在小火上煨個數小時，湯變得如同淺墨，才是地道的。咬一口粉嫩的湖藕，將藕絲拉得儘可能得長。被經常掛在嘴邊用來調侃那些不夠堅決的戀情的“藕斷絲連”一詞就是指的湖藕的這一特性。
蓮藕是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
