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步驟1
食材: 肉末700克、生薑1塊、黃豆80克、大葱1段、大蒜2瓣、油適量、香料少許、冰糖適量、香料少許、生抽1勺。
步驟2
鍋中水沸後下入豬軟骨,放入薑片,料酒1勺,煮5分鐘後撈出。
步驟3
黃豆提前用水浸泡2小時。
步驟4
生薑1塊切片。
步驟5
大葱切段。
步驟6
蒜切片。
步驟7
熱鍋下油,放入冰糖炒化,再倒入豬軟骨,加入蒜片,薑片,八角等香料。
步驟8
放入大葱,倒入生抽1勺,黃豆翻炒均勻,小火燜煮1小時,撒入葱花,翻炒均勻即可出鍋。
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