萵筍的吃法有很多，萵筍營養豐富，尤其是老年人和處在發育階段的小孩，多吃萵筍都是有很多好處的，那麼萵筍的最佳做法是什麼？
1、清炒萵苣，萵苣作為綠葉蔬菜，清炒是不錯的選擇，淡淡的苦味別有一番風味。注意皮要剝乾淨，老莖不除乾淨，吃起來會很難嚼。
2、涼拌萵苣；萵筍根可以切片或者切絲（不宜太厚，難入味喲），萵筍不能太老，要新鮮的。放鹽醃製，水分醃製出來以後再放調料（醃出來的水倒掉）。
3、萵筍炒臘肉：萵筍炒臘肉是很不錯的選擇。可以搭配紅椒，胡蘿蔔一起炒。臘肉厚薄要適中，肥瘦適中（五花肉最佳喔）。萵筍，紅椒和胡蘿蔔都切條最佳~注意不要大小差別太大（避免不能同時熟）。
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