步驟1
準備食材：野豬肉200克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、小葱1根、姜1塊、冰糖10克、黃酒1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、青椒10、紅椒5克。
步驟2
豬肉洗淨切小塊。
步驟3
小葱切葱花。
步驟4
薑切片。
步驟5
青椒切圈。
步驟6
紅椒切圈。
步驟7
首先起鍋燒水，放入豬肉、薑片焯水2分鐘，撈出備用。
步驟8
然後起鍋燒油，下入冰糖炒出糖色，放入豬肉塊翻炒2分鐘。
步驟9
接着鍋中加入老抽、黃酒、料酒、八角、桂皮、香葉、清水燒開，小火燜30分鐘。
步驟10
接下來放入青紅椒，大火收汁。
步驟11
最後盛入盤中，撒上葱花即可。
