酸菜雞的做法

食材：雞腿400克、酸菜200克、泡姜2塊、泡椒2個、小葱2根、姜1塊、蒜5瓣、幹辣椒4個、花椒2克

步驟：

1、酸菜切段，泡薑切片，姜蒜切片，泡椒切段，幹辣椒剪成段，雞腿切小塊；

2、油温6成熱，放入姜蒜片、幹辣椒、花椒炒香，放入雞肉炒勻，加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均勻；

3、加入適量清水煮5分鐘，加入雞精半勺拌勻盛出，撒上幹辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上熱油即可。