首先將苦瓜洗乾淨，不用去瓜瓤，切成1釐米左右的片。然後在切好的苦瓜里加一些鹽，揉搓充分之後直接放在外面晾曬。如果是夏天，有烈日的情況下，一般晾曬2-3天的時間就可以了。如果天氣條件不好，可以選擇用烘乾機烘乾即可。
幹苦瓜片的正確製作方法
苦瓜洗乾淨之後，不用去瓜瓤，將苦瓜切成1釐米左右的片。在切好的苦瓜裏面加入一些鹽，揉搓充分之後直接放在外面晾曬。如果是夏天，有烈日的情況下，一般晾曬2-3天的時間就可以了。如果天氣條件不好，可以選擇用烘乾機烘乾即可。
幹苦瓜片怎麼儲存
製作好的苦瓜片一定要防潮，將苦瓜片放入防潮、防塵的容器中，常温下儲存就可以了，如果儲存得比較好的情況下，一般可以存放到來年苦瓜再上市的時候。
小貼士：
製作苦瓜片的時候，不需要去瓜瓤，因為苦瓜瓤是一種很好的藥材，有解毒清熱的作用。
苦瓜片不能切得太薄了，1釐米左右即可，因為曬乾之後會變薄。
