涼拌苦瓜怎麼做

步驟1

主料： 苦瓜200克、紅椒50克、蒜2瓣。輔料： 鹽1勺、雞精半勺、 白糖半勺、香油半勺。

步驟2

苦瓜洗淨對半切開，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。

步驟3

紅椒切絲，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒。

步驟4

撈出瀝乾，碗中放入苦瓜，紅椒，蒜末，鹽1勺，雞精半勺。

步驟5

白糖半勺，香油半勺拌勻，盛入盤中即可。