步驟1
食材：嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1個、金針菇30克、小葱2根調味料：食用油10克、鹽1克、生抽3克、蠔油3克、高湯200克、白糖3克、水澱粉6克
步驟2
黑木耳剁碎。
步驟3
香菇切碎。
步驟4
金針菇切碎。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
嫩豆腐切小塊。
步驟7
熱鍋倒油、油温6成熱時、下肉末、炒散、倒入香菇、炒香、加黑木耳、金針菇、炒勻、放入豆腐、輕輕炒勻。
步驟8
倒入高湯、鹽、生抽、蠔油、白糖、煮8分鐘、淋入水澱粉、收汁。
步驟9
盛出、撒葱花。
