步驟1
爆炒腰花主料：腰花200克輔料：青椒20克、紅椒20克、小米椒20克、鹽1茶匙、油適量、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、雞精1茶匙、料酒1茶匙
步驟2
腰花洗淨切刀花，再切塊。
步驟3
青椒切片。
步驟4
紅椒切片。
步驟5
小米椒切圈。
步驟6
薑切片。
步驟7
蒜切片。
步驟8
小葱切葱花。
步驟9
腰花倒入陳醋醃製5分鐘清洗。
步驟10
鍋中燒熱水倒入腰花焯水2分鐘撈出備用。
步驟11
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香。
步驟12
然後加入腰花、料酒爆炒1分鐘。
步驟13
接着加入青紅椒、生抽翻炒3分鐘。
步驟14
接下來加入鹽、雞精調味。
步驟15
最後撒上葱花即可。
