爆炒牛蛙的做法

步驟1

準備食材：牛蛙200克、青椒20克、紅椒10克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生粉適量、油適量。

步驟2

薑切片。

步驟3

蒜切片。

步驟4

青椒切塊。

步驟5

紅椒切塊。

步驟6

牛蛙剁成塊。

步驟7

牛蛙中放入少許姜、少許蒜、料酒、生抽、鹽、生粉拌勻醃製10分鐘。

步驟8

起鍋倒油，油熱下入薑片和蒜爆香，再加入青椒和紅椒翻炒1分鐘。

步驟9

再放入牛蛙大火爆炒5分鐘，再加入少許鹽和雞精調味即可。