步驟1
準備食材：五花肉200克、腐乳30克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、青椒20、紅椒10克、蒜3瓣、生抽1茶匙、冰糖5克、小葱1根。
步驟2
五花肉洗淨切塊。
步驟3
薑切片
步驟4
蒜切片。
步驟5
青椒切圈。
步驟6
紅椒切圈。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
首先起鍋倒水，水開放入五花肉姜，焯水2分鐘撈出備用。
步驟9
然後起鍋倒油，油温6成熱，放入五花肉小火翻炒出油，再放入姜、蒜炒出香味。
步驟10
接着放入生抽、鹽、冰糖，腐乳汁翻炒均勻，再加入適量清水，大火煮沸轉小火燉30分鐘。
步驟11
接下來放入青紅椒炒勻，大火收汁。
步驟12
最後盛入盤中，撒上葱花即可。
