步驟1
食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1個調味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步驟2
五花肉切厚塊。
步驟3
放入冷水鍋中，水沸後，煮10分鐘，撈出。
步驟4
腐乳加腐乳汁拌勻。
步驟5
大葱切段。
步驟6
薑切片。
步驟7
炒鍋中倒油，放入冰糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。
步驟8
加入腐乳汁、大葱段、薑片、生抽、老抽、料酒、鹽，炒勻。加水沒過食材，放入八角，大火煮沸後，轉小火煮30分鐘。
步驟9
收汁後，盛出即可。
