步驟1
準備食材：綠豆芽200g、韭菜100g、雞蛋2個、包菜100g、木耳5朵、粉絲50g、大葱10g、食用油10g、鹽2g、生抽2勺、蠔油1勺、十三香1g、雞精1g
步驟2
包菜撕小塊。
步驟3
韭菜切段。
步驟4
大葱切片。
步驟5
粉絲用温水5分鐘，剪斷，撈出瀝乾。
步驟6
雞蛋打散。
步驟7
幹木耳用温水泡發10分鐘，撈出切絲。
步驟8
熱鍋倒油，油温 7成熱，倒入雞蛋液，劃散，盛出。
步驟9
鍋中留底油，加入大葱，爆香，放包菜、豆芽、木耳翻炒。
步驟10
放韭菜、粉絲，調入十三香，生抽、蠔油，炒勻，倒入炒好的雞蛋、鹽、雞精，翻勻即可。
