皮蛋涼拌怎麼做

步驟1

準備食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油適量、香油1茶匙。

步驟2

蒜切末。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

首先皮蛋去殼，用刀切成小塊擺入盤中。

步驟6

然後盤中倒入生抽、醋，撒上白糖備用。

步驟7

接着起鍋倒油，油熱放入蒜末、小米椒、葱花，爆香倒入皮蛋上。

步驟8

最後淋入香油即可。