步驟1
準備食材：鹹肉100克、千張200克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、洋葱20克、油適量、小米辣5克、生抽1茶匙、味極鮮1茶匙、料酒1茶匙。
步驟2
鹹肉洗淨切片。
步驟3
千張洗淨切絲。
步驟4
薑切片。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
洋葱切絲。
步驟7
小米辣切圈。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入姜、小米辣爆香。
步驟9
然後加入鹹肉、洋葱、生抽、料酒翻炒3分鐘。
步驟10
接着加入千張、味極鮮、鹽翻炒均勻。再加適量清水，大火燒開，轉小火燜煮30分鐘。
步驟11
接下來將煲仔置於火上燒熱，盛出裝入煲仔中。
步驟12
最後撒上葱花即可。
