苦瓜中所特有的苦味讓許多人都對苦瓜避而遠之，但事實上苦瓜的營養價值是非常高的，苦瓜也是一種藥食兩用的食材，那麼苦瓜怎麼做不苦又好吃呢？
1、避免暴曬：土豆的適宜貯藏温度為3-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏温度，此時土豆不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。
2、避免和紅薯一起存放：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。
3、將土豆與蘋果一起存放：成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脱落。把土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了。
4、保鮮袋密封好冷藏：用保鮮袋將土豆裝好，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣土豆至少可以保存三至四天。
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