吃少量的荔枝一般不會上火，多食會上火。荔枝不是熱性水果也不是涼性水果，荔枝是平性的水果。荔枝雖然是平性水果，但是也比其他水果要偏熱，雖然吃少量荔枝不會上火，但是多食容易上火。常食荔枝能健脾開胃，但是要注意的是，荔枝不能空腹食用，一次不要食用太多，尤其是陰虛火旺的人，要少吃荔枝。
荔枝產於中國南方，它在中國的栽培和使用歷史，可以追溯到兩千多年前的漢代。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。
荔枝17世紀末從中國傳入緬甸，100年後又傳入印度，大約在1870年左右傳入馬達加斯加、毛里求斯，1873年由中國商人傳入夏威夷，1870-1880年又從印度傳入佛羅里達，並於1897年傳入加利福尼亞，1930-1940年才傳入以色列，1954年由中國移民帶入澳大利亞。現荔枝廣泛種植於中南美洲、非洲的一部分及整個亞洲，當今世界荔枝主產國為：中國、印度、南非、澳大利亞、毛里求斯、馬達加斯加及泰國。
荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米餈、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當中桂味、糯米餈是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”，“畢村糯米餈”及“增城掛綠”有“荔枝三傑”之稱。
