1、水中保存，將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降温；2、冰箱保存，將新鮮荔枝的果梗去除，選用乾燥的報紙把荔枝分顆包裹好，放入冰箱冷藏層中；3、脱水保存，可將其晾乾脱水製成荔枝幹，這樣一年四季均可享用。
荔枝應該怎麼保存
荔枝是一種熱帶水果，營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。
不過荔枝雖然好吃，且營養豐富，但卻不易保存，尤其夏天室內的氣温也很高，不做任何保存措施的荔枝很容易腐爛變質，應該怎麼保存更科學?可以參考以上幾種保存方法。最後補充一點，如果將荔枝放冰箱的話，最好用保鮮膜裝起來，這樣能避免食物交叉污染，防止食品串味。
