荔枝主要栽培有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米餈、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三個品種。其中，三月紅為最早熟種，主產於廣東的新會、中山、增城、廣西的靈山等縣；而圓枝果肉軟滑多汁，甜中帶酸，主要分佈於廣州市郊和珠江三角洲各縣。
荔枝的品種產地及特點
荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”，主要分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。在亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。在荔枝的品種中，“蘿崗桂味”、“畢村糯米餈”及“增城掛綠”有“荔枝三傑”之稱。
而桂味、糯米餈是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。其中，淮枝軟清多汁、味甜帶酸，是廣東栽培最廣、產量最多品種。而桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名，是最優良的品種之一，屬廣州市郊和廣西靈山縣所產最佳。
