步驟1
準備食材：麪粉300克、酵母3克、白糖5克、豬肉餡100克、姜水100克、雞蛋1個、黑芝麻3克、香葱5克、 生抽5克、色拉油適量、鹽5克。
步驟2
將酵母倒入温水中。
步驟3
攪拌均勻後靜置5分鐘。
步驟4
麪粉倒入碗中。
步驟5
麪粉中加入白糖。
步驟6
麪粉中加入酵母水。
步驟7
將麪粉攪拌成絮狀。
步驟8
揉成麪糰。
步驟9
將揉好的麪糰蓋上保鮮膜，醒發半個小時。
步驟10
碗中倒入豬肉餡。
步驟11
再加入雞蛋，調入鹽、糖、姜水，再倒入生抽，攪拌均勻。
步驟12
在發酵好的麪糰上撒上面粉。
步驟13
然後均勻的分成多個小劑子。
步驟14
用擀麪杖將麪糰擀成麪皮。
步驟15
將餡料包入麪皮裏面，做成包子。
步驟16
平底鍋底部刷上一層油。
步驟17
放入包子，用小火慢煎。
步驟18
然後倒入清水，加蓋燜煮至水燒乾。
步驟19
最後揭蓋，晃動鍋底繼續煎一段時間，出鍋前撒上黑芝麻、再撒上葱花即可。
