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步驟1
準備食材:辣椒粉100克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、香葉5克、姜1塊、大葱1段。
步驟2
薑切片。
步驟3
大葱切段。
步驟4
首先起鍋燒油,油温5成熱,加入八角、桂皮、花椒、香葉、薑片、大葱小火炸出香味。
步驟5
然後撈出香料,留油備用。
步驟6
再倒入辣椒粉、少許清水攪拌均勻,小火熬5分鐘。
步驟7
接着碗中放上濾網,將紅油倒入碗中放涼。
步驟8
最後盛入小碗中即可。
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