酸湯肥牛好吃又營養是大家都喜歡的一道菜餚,隨着如今的消費越來越高,很多朋友都喜歡在家裏自己做,那酸湯肥牛怎麼做呢?今天讓小編為大家分享一下酸湯肥牛的做法吧!
1、酸青菜切段,野山椒切碎,泡薑切片,泡辣椒切碎,葱白切段,葱綠切葱花,蒜和薑切片。
2、鍋中放油燒熱,加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜野山椒炒出香味,炒制時加入料酒,胡椒粉調味,鍋中倒水燒開。
3、另起一鍋,放入肥牛煮熟撈出,將飛過水的肥牛放入酸湯,加入鹽、味精調味,稍煮片刻關火盛入碗中,加入葱花即可。
其實酸湯肥牛的做法是比較簡單的,如果你喜歡吃酸湯肥牛的話,你可以備好食材在家裏自己做這個酸湯肥牛的。