步驟1
食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小葱4根調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克
步驟2
排骨洗淨、剁小塊。
步驟3
黃花菜温水浸泡5分鐘、撈出。
步驟4
幹木耳温水泡發10分鐘、撈出。
步驟5
薑切片。
步驟6
小葱1根切葱花。
步驟7
鍋中水沸後、放入排骨、3根小葱、料酒、1片生薑、汆水10分鐘撈出洗淨。
步驟8
燉鍋中、放入剩餘薑片、木耳、鹽 排骨、1升清水、中小燉煮1小時。
步驟9
放入黃花菜、再繼續燉煮30分鐘、調入雞精、白胡椒、拌勻。
步驟10
盛出、撒葱花。
