幹黃花菜的做法

步驟1

食材：幹黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、幹辣椒2個、姜2克調味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克

步驟2

幹黃花用温水浸泡10分鐘、撈出瀝乾、切段。

步驟3

雞蛋打散備用。

步驟4

蒜切片。

步驟5

幹辣椒剪斷。

步驟6

姜切末。

步驟7

熱鍋倒油、油温7成熱、倒入蛋液、劃散、撈出備用。

步驟8

下蒜、姜、幹辣椒、炒香、放入黃花菜、炒勻。

步驟9

調入鹽、糖、生抽、翻炒1分鐘、倒回炒好倒雞蛋。

步驟10

炒勻即可。