牛骨湯上面的油要不要

平時在燉煮牛骨湯的時候都能發現它的表面會出現一層油，這個油一般是牛骨內的脂肪被高温熬煮出來的。那麼牛骨湯上面的油要不要呢？

1、牛骨湯上的油可以食用，只需根據自己的喜好裏選擇是否將它去除即可。

2、可以直接用勺子把油撇掉，也可以把它放入冰箱裏冷藏然後把凍結的油脂挑出來。

3、牛骨湯中含有非常豐富的蛋白質、維生素、脂肪和鈣，這些營養物質都是人體必需的，所以我們平時可以多喝一點牛骨湯來補充我們身體所需的營養。

以上就是對於牛骨湯上面的油要不要的全部內容。