鮑魚螺怎麼清洗

先不急着殺鮑魚螺，用刷子清洗鮑魚螺，然後把鮑魚螺泡在加了少許鹽和香油的涼水裏，浸泡兩個小時左右，讓其吐乾淨沙子即可。

鮑魚螺怎麼吃

鮑魚螺可以炒着吃，這道料理叫作葱絲爆炒鮑魚螺。具體做法如下：

1、青紅椒、葱、姜切絲備用，鮑魚螺清洗乾淨;

3. 鮑魚螺放沸水中焯水撈起備用;

4. 鍋裏放油，待油温5成熱時放入葱、姜炒爆香;

5. 放入自己喜歡的醬，醬炒出香味後下入鮑魚螺翻炒;

6. 翻炒過程中可以少淋些料酒。

7.等到鮑魚螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻 炒，出鍋前放入青、紅椒即可。