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燒茄子是一道非常典型的地方小吃,鹹鮮之中稍帶甜味,醬汁濃稠且香郁。燒茄子做起來並不難,而且非常下飯,那麼如何燒茄子呢?
1、青椒切塊備用。
2、西紅柿去皮切丁。
3、茄子切塊。
4、全部放入盆中,加鹽醃出水分,裹上玉米澱粉。
5、中油温炸茄子至兩面金黃。
6、葱薑蒜末煸香。
7、加入西紅柿炒軟。
8、依次加入料酒、老抽、生抽、醋、糖、雞精、鹽。
9、熬一會加水。
10、勾芡出鍋。
11、加入茄子塊、辣椒丁翻炒即可。
以上就是給各位帶來的關於如何燒茄子的全部內容了。
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