芹菜，是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，吃芹菜對我們的身體有很多的好處，特別是對於血壓高的人來説，可以起到降壓的作用，另外芹菜的做法非常多，其中一種是花生拌芹菜，那麼花生拌芹菜怎麼做呢？
1、準備好用料：花生米500克，芹菜400克，香油適量，鹽適量，花椒粒適量，八角2個，姜適量，生抽適量，白糖適量，醋適量，紅椒1個，大蒜適量。
2、芹菜摘掉葉子，淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反覆清洗乾淨，葉子不要扔，醃製小鹹菜也非常好吃。
3、花生米清洗乾淨，鍋中加入適量的水，加入花椒大料，鹽，幾片薑片，煮開，下入花生米煮10到15分鐘，關火。
4、撈出花生米，控淨水分。
5、鍋中加入適量的水，水開下入芹菜梗焯水，顏色變綠後取出過冷水，控淨水分，切段加入到花生米中。
6、紅椒洗淨切塊，大蒜去皮洗淨拍碎，加入到花生米中。
7、加入鹽、白糖、生抽調味，喜歡的可以加點香油。拌勻即可食用。
以上就是花生拌芹菜的做法介紹了，其實調味料隨個人喜歡的口味調整，家常菜各家有各家的吃法，好吃那才是硬道理。
