步驟1
食材：牛蛙200克、口蘑100克、美人椒3根、尖椒3根、大蒜3瓣、生薑1塊。輔料：鹽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、豬油1湯匙。
步驟2
口蘑洗淨切片。
步驟3
蒜切片。
步驟4
薑切片。
步驟5
藿香葉切碎。
步驟6
美蛙對半切開。
步驟7
美人椒放入鍋裏，煎至微焦，放入料理機攪碎，再倒入碗中。
步驟8
鍋中加入適量油，倒入豬油、放入姜蒜片、美人椒炒香，注入適量清水倒入料酒1湯匙、醬油半湯匙煮開，倒入美蛙煮熟。
步驟9
加入口蘑，炒至斷生即可盛出裝碗。
步驟10
最後撒入藿香葉即可食用。
