雞腿菇炒肉是一道美味的菜餚，主要材料是雞腿菇，瘦肉，味道鮮美，營養健康，相信不少人都有吃過了，但是會做的人卻不多，下面小編就為大家介紹下雞腿菇炒肉怎麼做。
1、準備雞腿菇、胡蘿蔔、豬肉。
2、把豬肉放在熱水中煮一下。
3、然後熱鍋中倒入食用油，把葱、蒜、幹辣椒倒進去煸炒，然後把煮好的肉片倒進去翻炒，放入胡蘿蔔絲、雞腿菇。
4、在小碗中倒入生抽、老抽、蒸魚豉油、蠔油、食鹽。
5、把調好的料汁倒進鍋中，翻炒均勻。
6、蒜苗切段，放在碗中備用。
7、鍋里加少許白糖，翻勻即可出鍋，再把蒜苗撒在上面就可以了。
温馨提示：炒雞腿菇時火不要太大，以免燒糊，切記不要加水進去煮。
