臘肉小炒西蘭花的做法

食材：西蘭花300克、臘肉200克、姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片待用。

2、鍋中倒入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘。

3、鍋內放入適量油，油温燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入西蘭花大火翻炒1分鐘後，加入雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。