板栗中不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“乾果之王”的美稱。下面一起來看看板慄燉雞的做法是什麼。
1、將雞肉剁成雞塊，洗淨備用。
2、將小葱洗淨一根切段，一根切成葱花，生薑切片，備用。
3、將板栗去皮，洗乾淨備用。
4、燒鍋熱水，水開後，將雞肉下入鍋中焯水兩分鐘，去腥，焯水時往鍋中放入薑片，葱段，有料酒的也可放一點料酒，焯好後撈出，將雞塊用温水清洗乾淨，葱段和薑片去掉。
5、起鍋，瀝乾水分，加入少許食用油，油熱後，下入葱花，葱花烹出香味，將雞肉下入鍋中，然後放入適量的生抽，一點點老抽，均勻翻炒。
6、把事先準備好的板栗均勻的倒入鍋中，放入些許食鹽，均勻翻炒調味，然後再往鍋中加入適量的温水。
7、蓋鍋蓋，調至中火，燉半個小時，一道美味的板栗燉雞就做好了。
以上就是給各位帶來的關於板栗燉雞的做法是什麼的全部內容了。
