蘑蕨做法

步驟1

準備食材：蘑菇100克、蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、生抽1匙。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。

步驟3

蕨菜瀝乾水分、切成段。

步驟4

蘑菇洗淨、對半切塊。

步驟5

小葱切段、大蒜切片。

步驟6

熱鍋倒油、油温5成熱、加入蒜片、爆香。

步驟7

下蘑菇、翻炒、加入蕨菜、繼續翻炒。

步驟8

放入鹽、生抽、炒勻。起鍋前放入葱段、炒勻即可。