步驟1
準備食材：雞翅5個、胡蘿蔔60克、洋葱50克、土豆50克、芹菜50克、青椒1個、紅椒1個、蒜3瓣、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、黃豆醬1茶匙、番茄醬1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、澱粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、鹽1茶匙、黃油20克
步驟2
雞翅打上花刀。
步驟3
胡蘿蔔切塊。
步驟4
洋葱切塊。
步驟5
土豆切塊。
步驟6
芹菜切段。
步驟7
青椒切塊。
步驟8
紅椒切塊。
步驟9
取碗，加入蠔油、黃豆醬、番茄醬、白糖、雞精、澱粉和少量清水，攪拌均勻製成料汁備用,盆內放入胡蘿蔔、洋葱、土豆、芹菜、青椒、紅椒、蒜、辣椒粉、鹽拌勻。
步驟10
砂鍋內放黃油，待融化起泡後，將拌勻的蔬菜平鋪鍋底,再放入醃好的雞翅，加少量清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘。
步驟11
倒入料汁，燜10分鐘即可。
