100克蠶豆所含有的熱量是338 大卡左右，蠶豆含有較高的蛋白質和脂肪。其實只要控制吃蠶豆的量，不暴飲暴食蠶豆，一般不會發胖。怕胖的人在睡之前最好不要選擇吃蠶豆，因為它會造成熱量過剩。
蠶豆熱量
蠶豆是下酒的一道好菜，很多人覺得蠶豆作為一種蔬菜，應該是低熱量的食物。其實蠶豆的熱量是比較高的，100克蠶豆所含有的熱量達到了338 大卡。不過還是推薦吃蠶豆，儘管蠶豆的熱量不低，但是蠶豆還提供了較多的蛋白質和碳水化合物。
吃蠶豆的好處
1、蠶豆中含有的B族維生素、鈣、磷脂等成分對保護大腦中樞神經功能，提高記憶力等都有積極作用。
2、蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。
3、蠶豆中的蛋白質豐富，氨基酸齊全，特別是賴氨酸含量很高。吃蠶豆能促進身體代謝，提高身體免疫力。
