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食材:蝦仁300克、蘆筍200克、姜1塊、蒜2瓣、生抽半勺、蠔油半勺、料酒半勺
步驟:
1、蝦仁洗淨,放入生抽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘,蘆筍洗淨切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末;
2、鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍汆燙至斷生後撈出;
3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入姜蒜末炒香,放入醃好的蝦仁,炒至蝦仁變色,放入蘆筍繼續翻炒,調入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺翻炒均勻即可。
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