步驟1
準備食材：牛排200克、西藍花20克、雞蛋1個、黑椒粉5克、洋葱10克、蒜3瓣、白糖5克、蠔油1茶匙、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、芝麻5克。
步驟2
西藍花洗淨切小朵。
步驟3
洋葱切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
碗中放入牛排、料酒、醋、鹽醃製20分鐘備用。
步驟6
起鍋倒油，油熱加入少許鹽，打入雞蛋，煎至定型，撈出備用。
步驟7
鍋中燒熱水，放入西藍花焯水兩分鐘備用。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入洋葱、蒜末、白糖、蠔油、黑椒粉炒香加少許清水，小火熬製成黑椒汁備用。
步驟9
另起鍋倒油，倒入醃製好的牛排煎至兩面微黃盛出備用。
步驟10
接着將食材擺入盤內，淋入黑椒汁。
步驟11
最後撒上芝麻即可。
