羊肉泡饃其實是西安的代名詞，而且也是陝西特色小食的經典。特別是在北方冬季嚴寒，羊肉泡饃應該是絕佳的飲食了，尤其是在早晨，吃一碗羊肉泡饃當做早餐，一整天都會有精神。那麼羊肉泡饃怎麼做呢？下面一起來看看。
1、食材：羊腿肉、麪粉、温水、酵母。輔料：鹽、花椒、桂皮、八角、葱姜。
2、羊肉放入鍋內，注入清水大火煮開，撇去浮血沫後轉小火燉（切記無需浸水放血）。
3、根據羊肉選料，燜燉一至兩個小時後，肉爛湯香關火；燉肉的同時，放一些葱姜。
4、將麪糰揪成大小相同的劑子，擀成圓片，放入平底鍋中，切記不放油。保持反覆翻面餅饃。
5、用手把餅掰成拇指蓋大小的顆粒備用。將配菜切末備用。
6、把烤好的饃饃用手掰開，掰成一個一個很小的塊。
7、直接放在碗裏面泡，一碗香噴噴的羊肉泡饃就完工了。
以上就是羊肉泡饃的做法步驟了，另外大家可以加一些粉絲的，其實做羊肉泡饃是非常簡單的，大家在家裏可以按照以上的步驟做給家人嘗試一下。
