羊肉是我們日常生活中常見的食材，羊肉不僅能滋陰補陽，還能夠活血，其中清頓羊肉是比較多人喜歡的一種做法，因為清頓羊肉最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香，那麼清頓羊肉做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下。
1、準備白蘿蔔300g，羊腿肉300g，葱薑蒜、香菜各10g，鹽15g，味精5g，雞粉10g，香葉3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。
2、將羊肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮洗淨切成稜形，葱薑蒜切片，香菜切段，將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘，將羊肉塊焯水後撇沫撈出備用，白蘿蔔焯水備用。
3、熱鍋下油，放入花椒，香葉，葱薑蒜爆香，然後加入料酒，清水，鹽，味精，雞粉，胡椒粉、白糖和羊肉塊，大火燒開後改小火燉15分鐘，最後加入白蘿蔔燉10分鐘，出鍋裝盤撒上香菜即可。
以上就是小編給大家分享的清頓羊肉做法，根據以上步驟製作出來的清頓羊肉肉色白嫩，湯色清亮，非常好吃，想品嚐的小夥伴可以瞭解一下以上做法的。
