燉魚的做法

步驟1

準備食材：鰱魚肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、幹辣椒5克、油適量、鹽1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙。

步驟2

鰱魚洗淨切塊。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

幹辣椒切段。

步驟7

首先起鍋燒油，放入魚塊煎至兩面微黃，再加入鹽、醋、老抽、豆瓣醬、薑片、蒜片、花椒、幹辣椒翻拌均勻。

步驟8

然後鍋中倒入適量清水大火燒開，轉小火燉30分鐘。

步驟9

最後大火收汁，盛出裝盤，撒上葱花即可。